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Lionel (Le Modérateur)

Recette du Moment

 

Boulettes de courgettes et à l’origan : www.recettes-de-cuisine-savoir-faire-et-partages.fr

 

 

 

 

Pour : 4 personnes

 

 

Temps de Préparation : 15 min

 

Temps de Cuisson : 15 min

 

Temps de repos : 30 min

 

 

 

 

Ingrédients :

 

600g de jeunes courgettes

 

400g de purée de pomme de terre

 

200g de tomme de Savoie

 

2 œufs

 

3 cuil à café d’origan séché

 

1 cuil à soupe de farine

 

15cl d’huile d’olive

 

2 pincées de gros sel

 

Sel & poivre du moulin

 

 

 

1 : Lavez les courgettes et râpez-les sans les éplucher.

 

Mettez-les dans une passoire et saupoudrez de gros sel

 

 et laissez-les dégorger pendant 30 minutes, puis étalez-les

 

sur un torchon pour bien les éponger, puis remettez-les

 

dans un saladier.

 

 

 

2 : Râpez le formage. Ajoutez-le dans le saladier,

 

ainsi que la purée de pomme de terre.

 

Mélangez bien le tout.

 

 

 

3 : Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez-les

 

A la préparation avec l’origan séché. Mélangez encore.

 

Si la préparation vous semble trop molle, ajoutez

 

un peu de farine. Façonnez des boulettes de la taille

 

d’une grosse noix.

 

 

 

4 : Faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

 

Égouttez-les sur du papier absorbant.

 

Présentez les boulettes avec une sauce au

 

yaourt.

 

Lio le chef cuistot
Lio le chef cuistot

 

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Commentaires : 3
  • #3

    boa (lundi, 24 août 2015 19:01)

    C'est bon j'ai trouvé.dommage que je ne puisse pas te mettre la photo parce qu'il est magnifique..

  • #2

    boa (lundi, 24 août 2015 12:05)

    Ben elle est ou ta recette de gratin dauphinois mon poulet....

  • #1

    gotti (dimanche, 01 février 2015 11:47)

    super se site sa donne déjà envie de les manger ces jolies crepes